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细节决定品质,天祥集团严抓每个产品生产细节!
日期:2019/5/21 17:20:38 By 青岛天祥食品集团有限公司 阅读(1839)
“喜燕”花生油香,不仅仅得益于企业在科研方面的重视,还体现在每一个生产环节的细节上。
在花生油生产车间,20个小罐被不同颜色的管道连接在一起,只有几名工人在清洁管道外壁,甚至没有噪音,花生油正在静悄悄地压榨出来。于强介绍,天祥采用古法小榨的工艺,*大程度保留花生油的营养和香气。故而车间内没有较大的罐,而是将20个小罐并联在一起。不用的管道颜色则是用来区分进料、油管以及吸风管等不同的功能。
“我们*大的特点在于筛选和烘炒。”于强说,该公司使用筛选小麦的精细化色选仪来筛选花生,这样不仅将花生内的杂质筛选出来,还将花生的大小进行分级。不同大小的花生分开烘炒,便能炒制的更加均匀。且传统的榨油工艺是将10%的花生炒熟即可,天祥则是100%炒熟,从而使压榨出来的花生油味道更醇正。
与“喜燕”组“CP”的面粉品牌为“金喜燕”。很多人可能没有听过“金喜燕”,但不一定没有吃过。于强介绍,自“金喜燕”品牌成立以来,就一直为青食饼干供粉。
天祥的面粉加工车间,与花生油车间截然不同,在机器中不断“流淌”的小麦以及小麦粉,虽仍旧没有工人的参与,却有种万马奔腾的忙碌感。据介绍,该生产线来自瑞士,全自动化电脑控制,一键启动,日处理小麦350吨,生产面粉280吨。
为了提高产品品质,青岛天祥食品集团建立了天祥金喜燕食品工程技术中心,每一批产品出厂前都会进行抽样检测,确保产品的质量。此外,从源头把关,建立绿色无污染种植基地,并与当地农户进行订单式合作,指导种植。
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